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REIS & REBEN · 30.09.2026 · FÜNF GÄNGE, AUSGEWÄHLTE WEINE · 85 € ALLES INKLUSIVE
DER ABEND
Das erwartet dich
Ein Abend, zwei Welten — die Küche des Cho&Riso und die Weine von Bannert & Scherer, zum ersten Mal an einem Tisch.
01
5-Gänge-Menü
Asiatische Fusion-Küche aus dem Cho&Riso, von Riesengarnele mit Zitronengras bis Massaman Curry, dazu Aperitif und Amuse-Bouche.
03
Food-Pairing live
Sommelière Trixi Bannert und Helena Forsberg erklären zu jedem Gang, warum genau dieser Wein passt.
02
Weinbegleitung
Zu jedem Gang ein Glas, ausgesucht vom Weinhandel Bannert & Scherer und am Tisch vorgestellt.
04
Alles inklusive
Aperitif, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee sind im Preis enthalten. Ankommen, genießen, fertig.
„Welcher Wein passt eigentlich perfekt zu asiatischer Fusions-Küche — und vor allem: warum?"
Genau das finden wir gemeinsam heraus
DAS MENÜ
Fünf Gänge zwischen Fernost und Heimat
Die Küche des Cho&Riso hat komponiert, Bannert & Scherer haben die Weine dazu ausgesucht.
APERITIF
RASPBERRY BASIL SPRITZ
AMUSE-BOUCHE
BAUMKUCHEN & RÄUCHERLACHS
· · ·
I
GYOZA
Rind · White Gold
AMADEUS WEISSWEINCUVÉE
VDP.Weingut Hans Wirsching · Franken
II
RIESENGARNELE
Zitronengras · Chili · Feldsalat
MEHRINGER RIESLING FEINHERB
Weingut Eva Lenhardt · Mosel
III
MASSAMAN CURRY
Chicken · Tofu
GELBER MUSKATELLER FEINHERB
Weingut Klein · Pfalz
IV
RUMPSTEAK
Ziegenkäse · Zwiebel · Ofengemüse
GÄNSEHAUT PUR ROTWEINCUVÉE TROCKEN
Weingut Manz · Rheinhessen
V
HIMBEERE
Mascarpone
SAUVIGNON BLANC AUSLESE LIEBLICH
Pfaffenweiler Weinhaus · Baden
BEGLEITENDE WEINE, AUSGESUCHT VON BANNERT & SCHERER.
DIE WEINE
Zu jedem Gang ein Glas (0,1 l), ausgesucht von Bannert & Scherer: von Franken über Mosel, Pfalz und Rheinhessen bis Baden. Sommelière Trixi Bannert und Helena Forsberg stellen jeden Wein am Tisch vor und erzählen, warum er genau zu diesem Gang gehört.
EIN MENÜ FÜR ALLE
Statt einer eigenen vegetarischen oder veganen Variante sind die Gänge so komponiert, dass Fleischesser, Vegetarier und Veganer möglichst jeweils passende Komponenten auf dem Teller haben. Beim Massaman Curry gehören Chicken und Tofu beide dazu.
Unverträglichkeiten? Sag beim Ticketkauf kurz Bescheid. Kleine Änderungen und ein möglicher Zwischengang bleiben der Küche vorbehalten.
DIE GASTGEBER
Wer dich durch den Abend führt
Cho&Riso
Seit 2019 bringt das Cho&Riso Weltenküche im Tapasformat nach Münster — Fusion aus Küche, Bar und Musik, mitten in der Sonnenstraße. Für Reis & Reben komponiert die Küche ein Menü, das es so nur an diesem Abend gibt.
Küche & Gastgeber des Abends
Bannert & Scherer
Der Münsteraner Weinhandel kuratiert die Weinbegleitung des Abends und nimmt dich mit hinter die Kulissen des Food-Pairings: Warum passt dieser Wein zu diesem Gang — und woran erkennt man ein perfektes Match?
Sommelière Trixi Bannert & Helena Forsberg
TERMIN VORMERKEN
Am 30.09.2026 ab 19:00 Uhr geht es los.
DIESES WOCHENENDE
Weinfest an der Überwasserkirche
21. bis 23. August, Überwasserkirchplatz in der Münsteraner Altstadt: Freitag ab 16 Uhr, Samstag und Sonntag ab 11 Uhr. Der Weinhandel Bannert & Scherer, unser Partner für diesen Abend, ist dort mit dabei. Programm auf Instagram.
TICKETS
Nur persönlich erhältlich
Zwei Wege zum Platz — im Restaurant oder am Weinstand auf dem Wochenmarkt.
85 €
pro Person · Menü, Aperitif, Weinbegleitung, Wasser & Kaffee inklusive
Die Plätze sind begrenzt — der erste Abend der Reihe wird voll.
Im Cho&Riso
Sonnenstraße 42 · 48143 Münster
Täglich ab 17:00 Uhr geöffnet — komm einfach vorbei oder ruf kurz an.
Am Marktstand
Bannert & Scherer · Wochenmarkt Münster (Domplatz)
Mittwochs & samstags vormittags — Tickets direkt am Weinstand.
AUF EINEN BLICK
Alles Wichtige kompakt
WANN
Mittwoch, 30.09.2026 · ab 19:00 Uhr
WO
Cho&Riso · Sonnenstraße 42, 48143 Münster
PREIS
85 € p. P. — alles inklusive (Aperitif, Wein, Wasser, Kaffee)
KONTAKT
0251 37969289 · kontakt@choriso.ms
ANFAHRT
Zentrum, Nähe Promenade · Route siehe oben
INSTAGRAM
@choriso_tapas · #ReisUndReben